作为土豆的忠实粉丝，每次去日料店我都会忍不住点个——温泉蛋土豆泥。
这道料理以鸡蛋和土豆为主原料，食材普通但口感别有一番风味。
五块钱的食材，加上高级的摆盘，日料店一份得花大几十块。
所以我决定，自己尝试做一次，希望在家也能实现温泉蛋土豆泥自由。
绵密细腻的土豆泥和咸香的酱、酥脆的燕麦片搅合在一起，酥软有嚼头，一大口下去，里面的温泉蛋还会爆浆，这滋味，吃过绝对忘不掉！
食材简单，做法也不复杂，感兴趣的小伙伴可以试试哦~
01:22土豆、可食生鸡蛋、生菜
盐、黑胡椒、酸奶
燕麦片、面包糠
秘制酱汁：
蚝油、黑胡椒、生粉、水
削好皮的土豆随便切切，确保土豆能蒸熟就行，大火20分钟！
然后来教你们煮温泉蛋，水开关火等不冒泡了，就放鸡蛋，盖上盖子焖8分钟。
然后捞出来过冷水，热胀冷缩方便剥壳。
呐，煮好的温泉蛋就是这样子的，记得用可食生鸡蛋来做。
蒸熟的土豆加盐和黑胡椒压成泥，不嫌麻烦的话过筛一遍更细腻。
土豆泥中间压成一个窝状。
然后把刚刚打开的鸡蛋倒进去，包严实点，不要漏了。
然后裹上面包糠。
空气炸锅度炸10分钟，等待美味~
拉开的瞬间，满屋飘着土豆的香味，外脆里嫩，里面蛋黄瞬间就爆出来了
不着急~还没完呢，浇上酸奶，然后淋上秘制酱汁，撒点坚果燕麦片。
土豆的华丽变身~我要不说，你能看出来这是土豆嘛。
外圈的面包糠焦焦脆脆，内里软软糯糯，还能流心，真的很难不爱啊家人们~
