高血压与饮食的关系，不论中医、西医的认识都是一致的,即不良的饮食习惯是高血压的高危因素。除了遵循日常的饮食调理原则外，这里小编就和大家分享一个食疗妙方，经常食用对降血压很有好处哦。
鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及，卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。鸡蛋中含有丰富的软磷脂以及蛋白质，用食醋将鸡蛋进行浸泡之后，鸡蛋壳表面的一部分钙质就会被融化，这样就会形成水溶性醋酸钙。将醋蛋液服用之后能够有效的治疗高血脂，高血压，同时增强身体抵抗自由基的能力，具有预防动脉硬化还能缓解便秘，促进身体健康。
高血压患者醋泡鸡蛋坚持吃对身体好，有着极大的保护作用，特别是心血管病，能够降血脂，降血压，降血糖，血管软化富有弹性不会得冠心病，对大脑血管有保护作用，使你大脑细胞常年活跃不衰老，高血压这样吃鸡蛋，才能起到降低血压的作用哦。
附上醋泡鸡蛋的制作方法：在一个坛子里放一些米醋，然后把鸡蛋放进去。等上大概两周，鸡蛋壳全都溶在醋中之后，就可以把鸡蛋捞出来了。捞出来的鸡蛋可以做菜，我们要喝的是坛子里的醋。这些醋由于溶解了蛋壳，含有丰富的钙质，所以每天喝上20到50ml，就能起到很好的降压补钙效果
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