据说这是一款颜值和美味并存的土豆泥，鲜香浓郁的肉沫“岩浆”搭配朴素的“火山”形状的土豆泥，味道相得益彰，成品外形惊艳靓丽。
这是火山但是，这次我做火山土豆泥时，脑子一热，在肉馅里放了点胡萝卜丁、洋葱丁，导致“岩浆”的量太多了，火山土豆泥的造型不够漂亮。看来，做菜也需要做减法。
我做的火山土豆泥俯拍火山土豆泥火山土豆泥三步做法如下：
1、做火山：一个大土豆洗净，去皮切块后蒸熟，熟土豆块加入盐、黑胡椒、牛奶，捣成泥。把土豆泥整理成火山的形状。
2、做岩浆：锅中倒油，五成热，倒入姜蒜末，炒出香味。下入猪肉末，炒至变色。倒入料酒、盐、生抽，放入淀粉勾芡，肉末就做好了。
3、摆造型：最好后将肉馅淋在土豆泥上，火山土豆泥就做好了。
提示：做土豆泥时，加入适量牛奶，土豆泥口感顺滑绵密，但是牛奶太多，土豆泥不好堆成“火山”的形状。
这是别人做的火山土豆泥#美食#