土豆泥酱汁的制作方法
材料：
-2个中等大小的土豆
-2瓣大蒜，切碎
-2汤匙橄榄油
-2汤匙红酒
-2汤匙白醋
-1/2茶匙盐
-适量黑胡椒粉
-2汤匙新鲜的迷迭香，或者其他的香草（可选）
步骤：
1.土豆去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。或者直接使用已经煮熟的土豆。
2.切碎的大蒜和迷迭香（如果有的话）加入橄榄油、红酒和白醋中，用勺子搅拌均匀。
3.将蒸熟的土豆放入搅拌机中，搅成泥状。注意不要搅得过细，保留一些小块，口感会更好。
4.将土豆泥倒入混合好的酱汁中，加入盐和黑胡椒粉，继续搅拌均匀。
5.如果需要，可以加入一些额外的橄榄油来调整酱汁的浓度。
6.可以根据个人口味加入一些额外的香草或者调味品。
土豆泥酱汁是一道非常适合配餐的调味汁，它既能够提升食物的口感，又能够提供丰富的营养。制作方法简单易行，希望你喜欢这个食谱。如果有任何疑问或者需要进一步的建议，请随时告诉我。
