在小时候家人都让我保持每天吃一颗鸡蛋的习惯，小时候不太清楚为什么需要这样做，而现在才知道这一习惯的益处在哪里。
鸡蛋具有丰富的营养物质，而且在人体吸收利用方面还特别的高，重要的是鸡蛋的价格还很亲民，是大家普遍都能购买食用的食品。而且在擅于烹饪的国人来说，鸡蛋也有很多不同的烹饪方式，既可最简单的用清水煮鸡蛋，又可进行煎、炒、蒸等各种方式。
鸡蛋几乎是人人都称赞的食物，然而它也有一些“争论”，有的说鸡蛋所含的胆固醇有点高，会使患有高血脂和高血压的患者在吃鸡蛋后，带来不是特别好的效果对身体健康带来一定的损害。今天就和大家聊聊，患有高血压和高血脂的人吃鸡蛋对身体是好的还是坏的呢？鸡蛋的营养价值高，但高血压、高血脂患者适宜吃吗？
依据有关医务人员曾经对鸡蛋的物质含量分析中可以查看到：
一个鸡蛋的胆固醇含量为毫克左右，在中国居民膳食指南的建议里我们得知高血脂病人每天摄入胆固醇最好不要超过毫克。在此数据的对比下可以得出，按照鸡蛋胆固醇数据的分析而言，高血脂患者每天吃一个鸡蛋确实是超标了的。
怀着全面分析鸡蛋里面其实也含有很多抑制胆固醇升高的物质所在：维生素，唾液酸，钙，膳食纤维，蛋白质，脂肪，叶酸，硫胺素，核黄素，烟酸等等，鸡蛋里面的有些成分是可以压制胆固醇升高的营养素的。
固此，只要适当的适量的吃鸡蛋，还是很好的，如果确实很担心吃鸡蛋会带来一些影响，那么可以选择2-3天才吃一个鸡蛋，或是一个星期吃一次也是不错的选择。但是不建议放弃吃鸡蛋，因为鸡蛋里面还是有很多对身体健康有益处的营养物质。
知道了鸡蛋的好处，那是不是每个鸡蛋都是如此的好呢？生活中，如果我们遇到这2种鸡蛋，可以多加提防，尽量不要吃哦。营养师忠劝：这种鸡蛋最好别吃了，警惕会影响身体健康！
毛鸡蛋
大家都知道鸡蛋是鸡经过孵化到一定阶段的产物，里面虽然没有一些有害的毒素物质产生。但是鸡蛋在孵化的过程也是在一个适宜的温度和湿度下进行的，这个条件同样很适合细菌的生长呢。
那么毛鸡蛋就是鸡蛋在孵化过程中受到一些不当的温度，湿度，或者一些细菌的影响，导致鸡胚发育停止，尚未成熟的小鸡死在蛋壳内的可能性，从而产生很多的细菌生殖。
有些说法还说，毛鸡蛋的营养价值高，这可能是一种误区，所以尽量不要吃毛鸡蛋，避免细菌所带来的损害，影响健康。
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