很多人都喜欢土豆这个食材，因为无论是我们日常生活中见过的薯片，还有薯条都是用它之制成的。大多数人也常常将其当作一道主菜来料理，但是因为淀粉含量的原因，再经过油烹调之后，常常一盘炒土豆丝下肚，然后加上一点米饭，就基本上热量超标了。
如何料理土豆才最合适呢？下面就介绍几个土豆最简单也最保留原始味道的料理方法应该就是蒸了。这个非常简单，把食材清洗干净根据大小，蒸的时间需要自己把握。这其实是一种比较理想的烹调方式，不仅仅可以保留最多的营养物质，同时有着食材本身的味道。如果吃不习惯食材自身的味道，当然也可以根据自己的口味加入一些腊味一起烹调，或者在出锅的时候加入剁椒，然后用热油泼。这样做出来的菜口感也就更加丰富了，更容易让人接受。
第二种吃法就是很多日本餐厅和西餐厅都会上的土豆泥。首先要经土豆蒸煮，为了保存更多的营养，这里建议连皮一起蒸熟。放入冷水中剥皮压碎，加入少量的盐调味。调味汁是这个菜的关键，先融化少量的黄油，如果担心热量可以采用低热量的黄油，然后炒香胡椒粉，加热水煮开后，加入调味盐就可以。最后可以根据自己需要，决定是将土豆泥和调味汁混合还是简单的淋上就可以。如果是给小孩子吃，大家不用拘泥做法，可以添加孩子喜欢口味的酸奶，或者一些坚果都可以。
第三种吃饭就是和牛肉搭配，做成牛肉炖土豆。这两者之所以是非常绝配的原因是每个食材的营养成分都不同，但是这两个恰恰好可以相互补充。但是为了保证热量的摄入，不建议所有食材油炸，而是选择加长炖煮时间，让土豆的口感软糯。先翻炒牛肉，然后加入西红柿，转到小火炖煮五十分钟左右，最后加入土豆盖上锅盖，三十分钟左右就可以出锅。这道菜需要注意的两点，第一个是选择小土豆最好，因为大土豆切块之后非常容易炖烂；第二个就是要把牛肉和凉水一起下锅煮沸，这样去血水是最彻底的。
最后一个就是烤土豆，这是一个非常快手的菜，一个平底锅和微波炉就足以了。先把土豆切成自己想要食用的大小，用微波炉大火十五分钟。时间到后，去除土豆，如果筷子可以轻松插入就没有问题了。然后将橄榄油烧热，加入洋葱蘑菇奶酪炒制均匀，均匀的铺在土豆上就可以了。这道菜非常灵活，炒制的配料不局限于蘑菇，如果有喜欢吃虾，鸡肉这些的都可以随意发挥，如果担心加入奶酪过于油腻，可以加入少量的黑胡椒粉调味。
上面这些料理方法不仅简单也更加健康。其实这自身是一个营养丰富的食材，所以建议大家可以按照上面这些方法，这样做不仅低热量还美味，可以有效的控制淀粉的摄入量，从而起到保持身材的作用，还能享受到食材本身的味道，后两道菜虽然添加了很多别的食材，但是整体上起到了营养搭配的作用。
