学做老少皆宜的好吃土豆泥闲坐山河望九天

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老母亲的牙齿已脱落得只能吃些软食、流食，偏偏她又不喜食豆腐、肉糜之类。每日里我们变着花样做饭也不过是些果泥（水果奶昔）、高汤面条（主要是鸽子汤）、破壁机打的肉糜或蒸蛋羹。一日忽然刷到百度视频有人做好吃的土豆泥，我不由灵机一动，立刻动手参照方法给老母亲也做一份“好吃的土豆泥”。这份美食操作简单，口感不错，值得一试。现将炮制方法展示如下：分两次准备食材：一份汤汁，一份土豆泥。汤汁用淀粉、黑胡椒、耗油小火熬制而成。我家没有耗油，改用了生抽老抽酱油（其实我也不知它们之间的区别），建议淋点香油，加点熟芝麻，口味更鲜美。另一份土豆泥，取若干土豆，可片可块，可蒸可煮，熟了碾碎成泥，加少许纯牛奶和食盐搅拌，再混合之前的汤汁混合即可。注意，牛奶加多了则成土豆浓汤，味道也是极其浓郁鲜美呢。喜欢摆盘的食客可以把牛奶土豆泥混在碗里按实，然后倒扣在看好的碟子里，再浇上汤汁，摆上薄荷或鲜花之类。老母亲吃后表示味道不错（我有加少许鸡肉哦），我赶紧趁热打铁多做一份好吃的土豆泥放冰箱里，等小宝放学给她一份惊喜。

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