此菜被称为地下苹果,维C是苹果4倍,

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此菜被称为“地下苹果”，维C是苹果4倍，好吃又不贵还吃不腻现在饮食上最重要的就是营养的搭配，不是简单的吃饱就能行的问题了，要想做到均衡膳食，就应该保证吃的食材里面有蔬菜，还有水果。不过今年的行情，水果的价格相对偏高，一般会过日子的人，往往就会减少水果的量，只能吃一些季节性的蔬菜了。今天给大家推荐的这款食材，价格非常便宜，一般也就两块钱一斤，不过它的营养成分像水果一样丰富，尤其是维生素C的含量比苹果还多四倍，现在是夏天，如果看到了，一定要买上十斤，怎么吃都不会腻，比买水果便宜多了。它就是被称为地下苹果的土豆，营养丰富，口感香嫩柔软，现在是新鲜土豆上市的季节，这对于经常吃土豆的人来说，肯定不会放过这个时节，只要是在街上遇到了，肯定至少要买十斤，回来煎炒烹炸，换着花样吃，因为土豆的做法实在是太多了。今天给大家推荐的是一款非常有特色的火山土豆泥，口感酸甜，外形也非常好看，尤其是小孩子，肯定会非常喜欢！：火山土豆泥：土豆一个、猪肉一块、香葱一根、豆瓣酱一勺、花生油一勺酱汁所需：生抽两勺、蚝油一勺、玉米淀粉一勺、黑胡椒粉一勺：1、准备好用到的猪肉、土豆、香葱以及一些用到的酱料。忘了将酱料拍进来，至于准备什么，根据上面的配料准备好。2、一个大小合适的土豆，用水将表面泥土冲洗干净，削皮切成薄片，放到盘子里，直接上蒸锅里十分钟，将土豆片蒸熟。3、蒸土豆片的时候，我们不要闲着，接下来就准备其它的食材。取出一块猪肉，用清水清洗干净猪肉的表面，放到案板上，先切成肉丁，然后再用刀剁成肉泥。不想剁肉馅麻烦的话，就用绞肉机或者直接准备猪肉馅也行。香葱同样清洗干净，切成葱花待用。4、为了节约时间，今天将需要用的酱汁都倒进小碗里，方便使用。制作方法就是准备调料碗，将需要用到的生抽、蚝油、玉米淀粉以及黑胡椒粉倒进碗里，然后一边搅拌一边向里面倒入适量的清水，搅拌均匀，即可放到一边，一会直接倒进锅里。5、这时候土豆片基本就已经蒸熟了，用食品夹将土豆片取出来，趁热用勺子将土豆片压成土豆泥。尽量压得细腻些，这样做出来的口感好，而且更加容易入味。6、准备一个干净的盘子，用厨房用纸将盘子的表面水分擦干，然后将土豆泥倒进盘子里，然后用勺子将土豆泥堆成堆，就和火山的样子差不多。为了做出来的土豆火山更好看，我们用叉子在土豆火山表面按压，弄出纹理来。7、接下来准备猪肉酱汁，炒锅烧热倒入花生油，油热后，将猪肉馅倒进炒锅里，大火快速煸炒。8、猪肉馅炒至变色后，就将炉火调小点，然后倒入一勺豆瓣酱，小火煸炒出红油，并且豆瓣酱炒香。9、刚才调好的酱汁，这时候就可以倒进锅里了，和猪肉馅煸炒。这时候将火候可以调大些，熬煮酱汁，一边熬煮，一边用锅铲搅拌，直到将酱汁熬煮至浓稠就可以关火了。10、熬好的猪肉酱汁直接淋到土豆火山上，最后将葱花撒到上面就好了。这样一盘鲜美香辣的土豆泥就做好了，挖上一勺土豆泥，蘸上酱汁，别提有多美味了，吃了一回还想吃下一回。：1、土豆泥可以做出很多的形状出来，大家可以随意DIY，做出自己喜欢的形状来就行。2、这次准备的是香辣的酱汁，不过我们可以准备其它的不同酱料，就能做出不同口味的酱汁。例如我们可以做出酸甜口味的、或者是番茄口味的等都可以。：目海食王伟

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