蚝油土豆泥,黄油啥时放很重要掌握了,细

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蚝油土豆泥，黄油啥时放很重要！掌握了，细腻醇厚，孩子抢着吃，今年因为疫情发生的原因，生活在广东的小鹿已经宅家32天，很多朋友与小鹿一样宅家已经一个多月，这些日子我们并没有闲着，很多朋友都在学习制作美食，除了油条、包点、凉皮外，还少不了制作给小孩品尝的小吃，其中就有了蚝油土豆泥的踪影。在肯德基品尝过蚝油土豆泥的朋友，会对其独特的绵软细腻，椒麻顺滑的口感百吃不厌，可每次直接买价格太贵了，而且几口就吃完。其实在家制作蚝油土豆泥一点都不难，把土豆蒸熟，再添加牛奶、黄油拌成土豆泥，最后淋上调配好的蚝油汁就能品尝了，而想要制作一道顺滑美味的蚝油土豆泥，黄油啥时放很重要！掌握了，细腻醇厚，孩子抢着吃。在家制作蚝油土豆泥，成本低廉到家人都不敢相信，一斤土豆三四块，能制作一大盘出来，小孩吃再多都不怕，而直接买这点钱只能买小半杯的量，所以说懂得制作美食，对孩子对家人都非常重要，来看看蚝油土豆泥如何制作的。：土豆泥(土豆2个/牛奶75毫升/盐1小勺/黄油10克)，蚝油汁(水淀粉小半碗/黄油10克/蚝油1勺/黑胡椒粉1勺)1.土豆洗净后削皮切成小块，上蒸锅清蒸15~30分钟，将土豆块蒸得绵软。2.土豆蒸好后，取出趁热添加盐、牛奶和黄油进行搅拌均匀，直到土豆泥和调料混匀。3.定型土豆泥，准备一个小碗，膜上保鲜膜，把调配好的土豆泥倒入保鲜膜中，再把保鲜膜拉起，包裹并捏成球状，倒扣出盘子中摆盘。4.调配蚝油汁，锅中放黄油小火熬至融化，趁热添加水淀粉小半碗，混匀后再添加蚝油和黑胡椒粉，不断搅拌至再次烧开即可关火，均匀淋在土豆泥上，一道堪比肯德基土豆泥的家庭版就制作完成了，每一口蚝油土豆泥，醇香细腻，入口即化，鲜麻椒味明显，好吃不腻口。蚝油土豆泥，黄油啥时放很重要！掌握了，细腻醇厚，孩子抢着吃，蚝油土豆泥固然美味，可近段时间因为疫情的发生，我们都囤了大量土豆在家，制作菜肴小吃时，要注意规避发芽的土豆，发芽的土豆可是有毒的，是不可忽略的厨房常识。※土豆要蒸绵软了，碾压出的土豆泥口感才细腻，家有料理机可运用辅助，搅打出的质感更绵软。※黄油是土豆泥口感绵软顺滑的关键，无需融化直接用土豆的热量直接融化，和牛奶一同拌匀混合吸收，让土豆泥质感细腻醇厚，调配蚝油汁时，黄油也是起到顺滑的辅助效果。※盐分酌情添加，以免咸口。※水淀粉的量不能太多，容易形成粘稠汤汁，蚝油汁太稀，做出的卖相不美观。~

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