土豆为何这么香,炼乳芝士来帮忙,小朋友最

不同于以往的咸香口味，这款烤土豆泥的最大亮点是口感细腻、奶香浓郁，原因是在土豆泥中加入了西式炼乳和芝士来调味，烤出的土豆泥软糯香甜，卖相也相当“洋气”，非常受女性顾客和小朋友喜爱。土豆泥的预制:1、土豆1千克洗净，去皮切块后放入锅中蒸熟。2、将蒸熟的土豆压成泥，加保鲜玉米粒、白糖各克、炼乳1/4瓶充分搅匀，每克为一份，打包冷藏备用。制作流程:1、取一份土豆泥盛人圆形烤盘，在表面撒芝士碎15克、黑芝麻10克。2、烤箱上、下火分别调至°c、°C，放入土豆泥，烤5分钟即可上桌。制作关键:1、把握好土豆泥和炼乳的比例(约为10:1)，炼乳放得少了，烤出的土豆泥味道会单调，放多了则会太甜腻。2、上、下火需分别保持°C、°C，烤制时间不要太长，只需上色、出焦香即可。我是周厨说菜，在厨房摸爬滚打20余年，依然兴趣盎然，对美食怀有一颗敬畏之心！专注吃喝玩乐小事，定期更新菜谱，

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