提起东北的特色小吃，没吃过的一定会垂涎三尺吧！东北人不仅热情豪放，就连东北的小吃也都是有着非常大的诱惑的，如果你来到东北，不去品味一下东北特有的美食，那真的是白来一趟，只有踏上这片黑土地，你才能感受到这里的辽阔与热情。
你是否也会经常看到这样的视频，4个人来到东北饭店吃饭，只需要点两个菜就足够，别以为这只是拍摄需要，其实这就是我们东北的特色，经济好吃又实惠。
来到东北你一定不要错过以下几道美食：
1东北老式麻辣烫
最开始吃麻辣烫的时候是在我上高中的那一年，学校门口开了一家麻辣烫店，当时对这种比较新颖的吃法很好奇，一放学和要好的同学们就一起冲进麻辣烫店里。
每到放学店店里人特别多，如果能有一个地方坐那简直是非常幸运的事情了，那个时候麻辣烫还不是自助的这种，自己想吃什么夹什么，品种也众多。那个时候没有这么多的食材，都是店家抓取的，不过老板人很好，害怕我们吃不饱，每次都会给我们很多。
将抓好的青菜和面条放在滚烫的开水中煮好，然后按照自己的口味加入麻酱，糖醋等调料。就开始美美的吃上一顿了。那是记忆中的味道，一直萦绕在心间。
只不过后来毕业了，就再也没去吃过那家麻辣烫了，不知道现在是否还在营业。即便长大以后也吃过很多种口味的麻辣烫，但是东北老式的麻辣烫的味道却一直没有找到，我想记忆中的味道不仅仅是有美食的味道，也有对过去时光的怀念吧！
2锅包肉
去东北饭店吃饭，你会发现，每桌都会点的一道菜，那就是锅包肉。这也是东北的一道特色菜。
选用的是上等的里脊肉，锅包肉一定要趁热吃，刚出锅后夹起一块放在口中，酸酸甜甜外酥里嫩直接征服你的味蕾，满足的的舌尖。
锅包肉的制作方法也十分简单，将上好的里脊肉切成三到五毫米的薄片，然后加入稍许的盐，料酒腌制15分钟左右。接着调粉浆，将三大勺的点粉加上一勺的面粉混匀，加入清水调匀。
锅中倒入食用油，待油温升高至6-7成的时候，将肉片裹上一层粉浆，然后下锅炸至定型后立即捞出，然后在重新起锅将油烧热，将之前炸好的肉片放锅里再炸一次，这样做的目的是为了肉片更加酥脆。
将肉片捞出后，再锅中留下稍许的油，将调好的糖醋汁放入锅中，然后加入胡萝卜丝，木耳丝和葱姜丝翻炒，最后将炸好的肉片加入锅中，翻炒一下就可以。
这样做出来的锅包肉非常酥脆可口，酸酸甜甜人们都爱吃。锅包肉也是我从小吃到大的美食之一。也是记忆中最美好的味道。
3铁锅炖
铁锅炖也是东北特色之一，男方的朋友可能知道炖菜，但是应该很少见到围着锅吃菜的吧，而东北的铁锅能炖一切。
在东北的饭店里，能吃到非常正宗的铁锅炖，你喜欢炖什么就吃什么，铁锅炖就是将所有的食材放在一口大铁锅里面，然后架上火，将菜炖熟就可以围着锅吃了。
铁锅炖出来的有菜也有饭，或者是馒头花卷等面食，里面可以炖小鸡炖蘑菇，排骨炖土豆，大大鹅等，锅边上也可以贴大饼子，馒头和花卷。再配上一点汤汁，来一块炖好的肉，那味道一定会让你回味无穷。
4东北大饭包
东北饭包也是我们东北的一道特色，对于南方的朋友来说，有些生的蔬菜是一定要煮熟才能吃得，但是对于我们东北人来说，有些菜是可以生吃的，比如饭包里面的一些食材，大白菜叶子，生菜，香菜等都是可以生吃的。
饭包也是东北人人喜欢的一道美味，饭包的做法也是十分简单，将大大的白菜叶子清洗干净，用来包饭包用。再做点鸡蛋酱，炸点花生米，再来点饭包的灵魂土豆泥，所有食材准备好以后放在一边备用，接下来将清洗好的生菜，香菜，葱花切碎。
将米饭和这些食材全部放在一个盆里搅拌均匀，最后把拌好的米饭放进白菜叶中包好。就可以开始享用美味的饭包了。
东北的美食还有非常多，如果你也对美食感兴趣，那不妨就尝尝东北的美食吧，一定会让你惊叹的！
#五千年食光#