大家对大蒜的第一感觉应该是，吃完它嘴里的味道比较重，和别人说话的时候都不好意思了，但它的营养价值却很高。人类的很多疾病都是因为吃了某些会使血液中脂肪水平升高的食物引起的，经常吃大蒜，会有意想不到的效果。那么大蒜有什么功效呢？
大蒜：大蒜里含有的大蒜素，可抗癌，同时还有杀菌，增强抵抗力、免疫力的功效。经常吃大蒜可以防止口臭，去除便秘。经常吃大蒜可以有效控制高血压，在每人平均每日吃生蒜20克的地区，人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区。其次，大蒜有非常好的补肾的效果。
大蒜泡醋效果更佳：醋泡大蒜也就是是我们常说的腊八蒜，具有去腥腻和利消化的作用，也具有避毒的效果，可以去除人体身上的红肿地方。腊八蒜除了有降压、降血糖和血脂、软化血管的功效，还有解油腻、补肾的功效。所以，吃饭的时候在肉菜里加上几瓣腊八蒜，或者把腊八蒜当配料加到肉菜里，都是解腻的好办法。
温馨提示：腌制时建议把蒜切成两半，效果更佳。蒜是生活中的必备品，经常吃一些可以防止各种疾病的滋生，一定要收藏哦！
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