重庆卫视美食专栏
大家好，欢迎来到《重庆卫视美食专栏》。厨幺妹会在这里，给大家分享嘿好吃的健康美食，一起吃出健康，吃出好身体~
面是我们的常见主食，其做法丰富，深受人们喜爱，而且储存方便，每家每户都会在家囤点面条~
但是我们日常买的挂面有一个问题——为了让面更筋道、更易于保存、更容易煮熟，很多面条在制作过程中都会加盐，而且含量并不少。
比如：某款挂面的钠含量是mg/g，一碗面条大概有g。也就是说一碗面中有1.75克左右的盐（mg钠=1g盐），这个含量已近乎达到了一天所需盐量的30%！
而在吃面条时，基本上每个人都会再放一次盐，甚至还有酱油、豆瓣酱、辣椒酱等配料，就很容易造成钠摄入过多，增加高血压、骨质疏松风险，还会加重心脏、肾脏、心血管等负担。
今天厨幺妹就教大家挂面的正确打开方式，减盐、低盐，一起来学一学~
主要食材
挂面/西红柿/肉桂粉
鸡蓉/洋葱/竹笋
烹调步骤
①准备食材
选购挂面前要查看挂面外包装上的配料表，优先选用含钠量较低的。
西红柿切细碎备用。西红柿的含钠量低，且味道酸甜，有助于减少盐的用量。
②煮面
挂面下锅，与竹笋丝同煮。煮面的过程也有利于盐的析出。
另外，如果时间充裕，自己在家擀面是更低盐健康的。
③炒酱
西红柿下锅炒成酱状，加入洋葱与鸡蓉，再放入肉桂粉和黑胡椒粉调味。
市面上购买的番茄酱里也含有一定量的盐，因此用新鲜的番茄炒酱，更低盐健康。
烹调过程中巧妙运用洋葱等香辛料，辅助放大香味和鲜味，减少放盐，既能吃到美味，更能吃到健康！
④拌面出锅
挂面过一遍凉水，再放入酱中搅拌均匀即可。
最终成品??????
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