俗话说“开门七件事
柴米油盐酱醋茶”
盐是重要的调味品
能增强人们喜欢的鲜美口味
但食盐摄入过多容易诱发高血压
本期健康科普团就来讲讲
盐与高血压的关系
主讲人
刘青
01
重口味的危害
盐的主要成分就是氯化钠。食盐过多进入心脏和血管的钠离子就会增高。为了平衡钠离子浓度，心脏和血管内就需要更多地渗出细胞外液。这样就会导致细胞壁肿胀，血管变得狭窄，加重了血管的压力，增加血管壁收缩的敏感性，进而加大了血管的血液阻力，大大增加了发生高血压的几率。
不仅如此，过量的盐还会直接损伤全身各处的血管壁，引起血管硬化，导致心肌梗死、中风或肾功能衰竭等严重后果。
02
每天应该摄入多少食盐
WHO和国内外指南，均推荐每天摄盐量在6克以下。用盐将一个啤酒瓶盖平平地装满，是4克左右，瓷勺一平勺食盐约为18克。瓷勺一平勺酱油相当于食盐3克。咖啡勺一平勺食盐约为3克，一小撮（用三个手指尖）食盐为2～3克。也就是早、中、晚三餐炒菜时放的盐的总量不应该超过一个啤酒瓶盖。24小时尿钠检测是评估的金标准。mmol/24h相当于5.8克氯化钠摄入。
03
钠含量高的食物清单
腌制食品：都是用盐来制作，钠含量极高。
番茄干：g的西红柿干的含钠量高达mg。
零食：g的椒盐饼干含有mg的钠。
乳酪：g乳酪的含钠量约mg。
海蟹：一只阿拉斯加的帝王蟹腿，含有mg钠。
发酵粉、小苏打：一汤勺小苏打，含mg钠；一茶匙发酵粉，含有mg钠。
汤料包：一份5g的汤料，其中的含钠量约为mg。
香肠、熏肉、咸肉：20克牛肉干含钠量为mg。
沙拉酱、酱油：一勺酱油的含钠量是mg。
酵母：约6g酵母的钠含量，就可以轻松达到mg。
04
降压小妙招
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减体重
对于肥胖高血压患者，体重每减5公斤，血压可下降10~20毫米汞柱。
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保障睡眠多运动
如果晚上睡眠不好，夜间的血压会因为交感神经不能得到较好的休息，甚至因为失眠引发焦虑，进而造成血压上升，容易形成不正常的血压变化规律。运动也能辅助控制血压。
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少吃盐
饮食与血压的关系密切，世界卫生组织提倡每人每天吃盐量不超过6克。口味重，血压越容易升高。有研究显示，如果吃得太咸，每天多吃2克盐，收缩压和舒张压则分别升高2毫米汞柱和1毫米汞柱。
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保持好心情
工作压力比较大、精神比较紧张的情况下，身体会分泌一种叫儿茶酚胺的化学物质，这种化学物质能引起血管收缩，血管收缩就造成排血时阻力加大，而阻力加大，就会引起血压升高。
下期预告
供稿：刘青
审稿：尤红梅
编辑：魏雪怡
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