血糖的主要原因是食物中的碳水化合物，通常被称为主食。进入人体后，它们被消化并转化为葡萄糖。它们被吸收到血液中并变成血糖。由于体内胰岛细胞功能障碍，异常血糖和糖尿病患者胰岛素分泌不足，或胰岛素敏感性降低引起胰岛素抵抗。充分利用后，会导致血糖升高。除了药物，饮食也是降糖的必要方法。即使药物有均衡的血糖控制，糖友也要注意饮食，甚至吃一些降糖食物，使血糖更稳定。
芹菜是一种膳食纤维含量高的蔬菜，糖尿病患者最需要高膳食纤维。它可以减缓消化道中碳水化合物的消化和吸收，使血糖浓度缓慢上升，并有助于稳定血糖。适合糖尿病患者。
山药含有镁和锌，它们对胰岛素的分泌是必不可少的，并促进血液中的葡萄糖代谢。此外，山药中含有的淀粉酶可以消化糖，因此糖不会在血液中积累。建议糖尿病患者在日常饮食中可以多吃。
肉桂具有消除感冒和缓解疼痛，促进血液循环等作用。现代医学研究表明，肉桂能促进胰岛素的分泌，并能清除血液中的胆固醇，有助于降低血糖，降低血脂，特别是降低餐后血糖。
米糠含有丰富的B族维生素，能促进碳水化合物的新陈代谢，缓解手脚麻木等。维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜和水果。这两种元素可以缓解糖尿病眼病和肾病等并发症的发展。
大蒜中含有的生物碱具有降低血糖成分，增加胰岛素的作用，更重要的是，它对正常血糖水平没有影响。此外，大蒜还能促进新陈代谢，缓解疲劳。
荞麦中的一些黄酮类化合物还具有抗菌，抗炎，镇咳，平喘和祛痰作用。因此，荞麦还具有“消炎食品”的美誉，这些成分也具有降血糖的作用。事实上，我们生活中的许多食物也具有降低血糖的作用。
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